本实用新型公开了一种往复式多层红枣烘干装置，涉及食品加工技术领域。一种往复式多层红枣烘干装置，包括制动箱、烘干箱和热风机，其特征在于：烘干箱内部安装有网格传送带，且网格传送带内部设有齿轮，齿轮内部安装有横轴，烘干箱一侧焊接有进料管，且进料管内部一侧安装有橡胶帘，烘干箱内部一侧设有湿度检测仪，烘干箱顶部设有出气管，且出气管内部安装有排湿风机，烘干箱一侧焊接有送风总管，且送风总管一侧通过螺丝固定有热风机，送风总管另一侧安装有送风支管。本实用新型装置使用灵活方便，有效的解决了红枣烘干效果不一和红枣屑粘黏的问题，节省了大量的人力成本，适用于不同大小规模的食品加工厂，提高工作效率。