本实用新型提供了一种南瓜籽蛋白的生产设备，包括有研磨桶和焊接在研磨桶顶端表面的保护箱，所述研磨桶内设有第二研磨机构，所述第二研磨机构包括有第一驱动电机，所述第一驱动电机的输出端连接有旋转轴，所述旋转轴的底端一侧焊接有研磨轴，所述研磨轴呈向下倾斜设置，所述研磨轴的一端贯穿焊接有圆台块，所述研磨轴远离所述圆台块的一端焊接有研磨块，所述圆台块的外侧设有第一固定块，所述第一固定块的两端对称焊接有第一支杆，所述第一固定块内开设有通孔凹槽，所述通孔凹槽呈圆台状结构，所述通孔凹槽与所述圆台块相配合设置。本实用新型通过设有第二研磨机构，使得研磨块全方位旋转研磨，从而提高研磨效率，使得生产的南瓜籽蛋白质量更好。