本实用新型公开了一种手动榨汁器，由上至下包括榨汁头、过滤盘和支架，榨汁头一体成型制得，包括多个由上至下呈圆弧形的刀刃，各刀刃的顶部汇聚形成导流口，各刀刃的两侧面设有导流板；各刀刃的底部卡接在过滤盘上；支架为向上凸起的拱桥状，接口通过卡接件设置在所述支架的中心，所述过滤盘扣装在所述接口的上部。本实用新型，各个刀刃的两侧设有导流板，提高了刀刃的榨汁效果和导流效果，降低了人手的操作力度，提高使用便捷度；下方的支架为杯子、盘子或碗提供了容纳空间，并可将厨房用具根据需要移走或更换，无需与厨房用具直接接触；使用结束后可将过滤盘和榨汁头拿出洗净，倒放入接口内，防止榨汁头裸露在外，保证榨汁头的清洁卫生。