本实用新型提供了蛋白胨冻干装置，属于蛋白胨加工设备技术领域。该蛋白胨冻干装置包括冻干机主体、干燥处理机构和管道输送机构。所述冻干机主体内部设置有冻干处理室，所述冻干处理室内部放置有置物板，所述干燥处理机构包括存储箱、热风机和分散组件，本实用新型第一卸料器打开，分散烘干后的蛋白胨顺着主出料管进入至分支出料管，从下料槽口下料至置物板上方，冻干机主体对蛋白胨进行冻干处理。此方式将水分较多的蛋白胨预先进行充分且快速的烘干处理，使得蛋白胨内部的水分迅速蒸发减少，之后直接将蛋白胨输入至冻干机主体内部进行冻干操作；该操作方式可减少蛋白胨水分冻干的处理时间，且可提高蛋白胨的冻干成型质量。