本实用新型为一种冷面的切割装置，涉及冷面制作技术领域，解决了现有技术中的冷面切割方式不适合大批量生产的技术问题。技术特征包括主动切割装置；与主动切割装置相配合的从动切割装置；冷面传动装置，冷面传动装置放置在主动切割装置和从动切割装置之间；收集箱，收集箱设置在冷面传动装置的下料侧；主动切割装置和从动切割装置配合切割由冷面传动装置传递出来的冷面、并将切割后的冷面推入收集箱内。具有节约人工成本，降低工作人员劳动强度的有益效果。