本公开是关于自适应面板和电磁加热器具，该自适应面板包括：中心加热板，至少一个环形加热板，至少一个环形加热板围绕着中心加热板，每个加热板内均固定有电磁线圈；中心加热板和每个环形加热板的底部都均匀设置有至少一个可伸缩支架，加热板下的可伸缩支架在伸缩时带动加热板上下运动；在面板上放置烹饪锅具时，烹饪锅具对可伸缩支架施加压力，可伸缩支架被压缩带动相应的加热板向下运动，使得加热板形成与烹饪锅具的锅底形状相应的凹陷腔体包围烹饪锅具的底面和部分侧面。本技术方案可以对各种锅底形状的烹饪锅具的底部和侧部同时加热，加热均匀，且对烹饪锅具形成立体加热，提高对烹饪锅具的加热效率。