本实用新型公开了一种酿酒摊凉加曲装置，包括两个对称设置的支撑板，且两个支撑板之间安装有摊凉输送组件，所述支撑板之间等距离的安装有若干个位于输送带上方的旋转轴，所述旋转轴的侧壁等距的焊接有若干个摊凉杆，所述支撑板的外侧两端均设有凸板，同一个支撑板上的两个凸板之间安装有传动螺杆，两个移动板之间焊接有位于输送带上方的加曲料斗，通过启动第三电动机带动传动螺杆旋转，故移动板可带动加曲料斗在输送带的上方进行移动，从而实现酒醅的自动放料工作，在放料时，通过启动气缸带动其伸缩杆缩短，可打开封口盖，同时启动第一电动机带动第一传动带轮旋转，故旋转轴上的摊凉杆可旋转对酒醅进行翻转摊凉。