本实用新型公开了一种菜油生产用菜籽烘干除湿装置，包括烘干桶和热风机，还包括固定桶，所述固定桶安装在烘干桶中部，所述固定桶与热风机连通，所述固定桶为滤网型结构；第一圆环和第二圆环，所述第一圆环和第二圆环设置在烘干桶内壁和固定桶之间。本实用新型中，通过菜籽从入料口投入，落在第一圆环和第二圆环上，通过圆环的转动，和周期性的打开，以实现菜籽继续向下输送至第一引导组件和第二引导组件上，从而实现了菜籽在输送过程中的烘干去湿，提高了菜籽的烘干效率，通过与热风机连通的固定桶安装在烘干桶的中部，从而使得热空气向固定桶以外的烘干桶内部吹去，从而提高了热空气的烘干去湿效率。