本实用新型涉及菜籽油生产设备技术领域，更具体地说，是一种菜籽油生产用蒸炒装置，包括机体和底座，所述底座固定安装在机体上，所述机体上设有进料口和出料口，所述机体内设有筛选机构，所述筛选机构包括下料盘和筛网，所述下料盘转动安装在机体内，所述筛网贯穿机体且与机体之间滑动配合，所述下料盘同轴固定安装有转盘，所述机体上铰接有铰杆，所述铰杆的一端与筛网一侧铰接，所述铰杆的另一端与转盘的偏心位置之间铰接有驱动杆。通过采用搅拌辊在自转的同时，进行上下升降工作，从而增强对菜籽的翻炒效果，并且通过重力的作用，实现了对筛网的无电驱动工作，从而节省了电能。