本实用新型一种均热式不粘锅包括内锅体，导热工质，外锅体，多孔板材，金属丝网，不粘涂层。外锅体、内锅体和多孔板材结合构造固定为一体化锅体，一体化锅体的构造使得其具有较好的导热性和均热性，且具有重量轻和易于加工等优点。不粘涂料喷涂在有金属丝网的内锅体上，不粘涂料填充了金属丝没有贴在内锅体之间的空隙；金属丝网将不粘涂层与内锅体固定为一体，不粘涂层不会被刮擦和剥落，从而保持不粘锅的持久不粘性能。导热工质在多孔板材的多孔空腔的真空或负压下进行导热换热，内锅体上各部分的温度相差小，不会造成内锅体上的不粘涂层过热损坏。均热式不粘锅具备扩展热阻低，均匀的热通量，热量快速扩散，重量轻等优点。