本实用新型公开了一种可调式沥水槽，涉及厨房用具技术领域。本实用新型包括接水槽，接水槽顶部开设有接水口，接水口上表面固定有外壳，接水槽顶部且位于外壳内部的位置固定有顶部与外壳固定的螺纹杆，螺纹杆上滑动连接有支撑板，螺纹杆表面且位于接水槽顶部和支撑板底部之间的位置套设有弹簧，支撑板一端卡接有沥水筐。本实用新型通过将沥水筐放置在外壳内部的支撑板上，在弹簧的作用下沥水筐上下震动位移，将沥水筐中多余的水分快速排出，避免了在转移过程中沥水筐中多余的水分导致厨房台面和地面湿滑的问题，以及手持抖动水花溅出、手滑的情况，降低了劳动强度，沥水筐在外壳内部进行沥水的工作时释放了双手，提高了工作效率。