本实用新型涉及一种安瓿瓶开瓶装置，包括安置底架和活动支架，所述活动支架与所述安置底架相铰接，所述安置底架上设置有用于在安瓿瓶的瓶颈处划出一圈划痕的开瓶机构和用于带动安瓿瓶转动的转动机构，所述转动机构包括用于容纳安瓿瓶瓶体的瓶体座，所述瓶体座内设置有弹性夹紧件，所述活动支架上设置有滑动轨道和用于套设在安瓿瓶瓶盖外的瓶盖座，所述瓶盖座一端活动设置于滑动轨道内并沿所述滑动轨道上下滑动。通过采用上述技术方案，工作人员的手无需直接与安瓿瓶接触，可防止被玻璃划伤，增加了安全性，而借助活动支架相较于徒手掰开更容易施力，并且可防止液体洒出，省时省力，同时可快速完成开瓶，提高效率。