本实用新型公开了一种半乳甘露聚糖自动化生产设备，包括罐体，所述罐体的下端设有支撑架，所述罐体的上端面设有加料斗，所述加料斗的下端罐体连接加料管，所述加料管的下端和罐体贯通连接，所述罐体的下端贯通连接有出料管；所述出料管的管壁上设有电磁阀，所述罐体的内部设有搅拌机构，所述罐体一侧壁上设有浓缩机构，所述浓缩机构包括设置在罐体外壁的加热器和设置在罐体内壁的加热管。本实用新型通过控制箱控制搅拌机构对加入罐体内的原料进行加水搅拌均匀，再经过浓缩机构对料体进行加热浓缩，再由水分检测器对料体的浓度进行检测，当浓度达标后，启动电磁阀进行下料，全程自动化控制，无需人工操作，减少了劳动力的使用，增加工作效率。