本实用新型公开了一种具备筛渣功能的食品加工用烘干装置，包括箱体，所述箱体内腔的两侧均活动连接有连接管，所述连接管相对的一端连通有滚筒，所述滚筒的表面开设有筛渣孔，所述滚筒的内壁固定连接有连接板，所述滚筒的表面通过转轴活动连接有筒门，所述滚筒的表面开设有螺纹孔，所述筒门的表面贯穿设置有螺栓。本实用新型具备对食品进行滚动烘干，烘干均匀，烘干过程中进行筛渣的优点，解决了现有的食品烘干装置不具有筛渣的功能，烘干食品后还需要利用筛渣设备再次进行筛渣加工，操作繁琐，加工效率低下，加工成本高，不能够对食品进行滚动烘干，容易出现食品烘干不均匀，降低了食品质量的问题。