本实用新型公开了一种新型马铃薯切块装置，包括底座和推动架，所述推动架的一侧开设有插接孔，插接孔内活动连接有丝杆和导向杆，且丝杆穿过推动架的一端固定连接有旋钮，所述丝杆的一侧螺纹连接有多个螺纹套，导向杆上套接有滑动块，滑动块与螺纹套之间固定连接有环形刀架，所述环形刀架的一侧内壁开设有多个卡槽。本实用新型中推动架下降时能够带动环形刀架向下移动，可以对煮熟的马铃薯进行一个切块处理，方便快捷，放置框结构以及顶块结构的设置，能够方便熟马铃薯的放置，并且放置框上的弧形条罩能够穿过顶块上的十字槽继续向下运动，从而使的切刀完成对马铃薯的切割，顶块将切好的马铃薯顶出，以便后期的收集。