本实用新型公开了一种自动开包挤料设备，包括输送机、布置于输送机出料侧处的加工台、均布置于加工台上方的挤料装置和开袋装置、及空袋回收装置，挤料装置上的挤料辊轮及开袋装置上的切刀均能相对加工台做下压运动，挤料辊轮的下压运动实现将包装袋后侧抵压于加工台上，切刀的下压运动实现在包装袋前侧上切出开口，挤料辊轮还能自包装袋后侧移动至其前部，实现将半固态物料从开口挤出，被挤出的半固态物料落入收集容器中；当挤料辊轮和切刀均向上运动复位后，空袋回收装置上的吸盘能将空包装袋吸走。该自动开包挤料设备可实现送料、压料、切口、挤料、取空袋相结合的一体化操作，既提高了生产效率和食品安全性，又降低了劳动强度和生产浪费。