本实用新型公开了一种牛奶配料加工装置，涉及牛奶加工技术领域，包括配料罐，所述配料罐上端固定连接有罐盖，所述罐盖顶端开设有两个相对称的进料口，所述罐盖上表面的中部固定安装有搅拌电机，所述搅拌电机的输出端设置有搅拌轴，且搅拌轴贯穿罐盖并延伸到配料罐内部，所述搅拌轴的外表面固定连接有等距离排列的若干个搅拌扇叶，所述进料口下方设有与配料罐内壁固定连接的引流板，所述引流板一端固定连接有导流筒。该牛奶配料加工装置，通过设置搅拌电机，对其混合的配料进行混合搅拌，后通过滚筒使其内部的混合配料产生向心力，将其甩到配料壁上进行冷却，解决了以往设备对牛奶制品降温不均匀，而影响牛奶成品品质的问题。