本实用新型涉及饮水设备技术领域，公开了一种节水饮水装置，包括桶体，桶体侧壁上开有进水口，底部开有出水口，桶体内套装有内桶，内桶顶部盖设有阀盖，阀盖底部靠近进水口的一侧连有隔水板，隔水板与桶体内侧壁严密接触，当阀盖与内桶盖合时，隔水板将进水口封闭；出水口与内桶底部连通，出水口装有出水管，出水管上设有伸缩节，出水管远离出水口的一端连有饮水罩，出水管内设有连杆机构，连杆机构的输入端与出水管设有饮水罩的一端连接，连杆机构的输出端与阀盖底部连接，当伸缩节压缩至最短长度时，阀盖敞开，隔水板抬起，进水口敞开，其具有极好的密封性能，能够实现即开即用即关即停，有效节水，有效保护动物口部，防止划伤。