本实用新型提供了一种燃气旋塞阀及燃气灶，涉及灶具技术领域。该燃气旋塞阀包括阀体、阀芯和阀杆，阀体内设有阀腔，阀腔的侧部连通有内环通道和外环通道；阀芯转动嵌设于阀腔内，且阀芯内设有通气腔，通气腔的侧壁设有内环通气孔和外环通气孔；通气腔的内壁沿其周向设有环形凸台；阀杆自上向下插接于通气腔，阀杆设有隔挡件，阀杆下压时，隔挡件能够与环形凸台将通气腔隔挡为上腔室和下腔室，上腔室与下腔室可以通过泄压通道连通。该燃气灶包括燃烧器和上述燃气旋塞阀，外环通道与燃烧器的外环喷嘴连通，内环通道与内环喷嘴连通。该燃气旋塞阀点火时能够使燃烧器的内环火稳定点火，且需要使用外环火时的点火时间也较短，用户使用体验较好。