本实用新型涉及厨房设备技术领域，且公开了一种具有余热回收功能的蒸汽加热机，包括机箱，所述机箱内腔的底部固定安装有蒸汽加热装置，所述蒸汽加热装置的顶部固定安装有加热水箱。该具有余热回收功能的蒸汽加热机，通过设置气阀，保证机器在使用过程中，不会造成蒸汽外泄影响食物加热，保证整个加热过程中热量不容易流失；通过设置抽气装置，可以在食物加热结束后，将蒸汽锅内多余蒸汽的热量排出机器外进行回收储存；通过设置冷水挡板，保证冷水输入时直达加热水箱的底部，不会使上方蒸汽因为热水温度下降而无法排出；通过设置水龙头，可以在食物加热结束后，将加热水箱内剩余的热水排出，进行回收再利用，达到环保，节约资源的效果。