本实用新型公开了一种具有防护功能的食品加工用烘干装置，属于烘干装置技术领域，其包括基座，所述基座的上表面与柜体的下表面固定连接，所述柜体内壁的下表面卡接有第一轴承，所述第一轴承的内壁套接有滑杆，所述滑杆的外壁套接有四个烘干板，四个所述烘干板的下表面均与两个限位块的顶端固定连接。该具有防护功能的食品加工用烘干装置，通过设置电热板、滑杆、电机和皮带，设置电热板，使得该烘干装置在工作时，烘干效果大大提升，通过滑杆、电机和皮带之间的相互配合，使得在该烘干装置在工作的同时，电机能通过皮带带动滑杆进行旋转，滑杆带动烘干板进行旋转，使得热量与食品接触的更加均匀，使得食品烘干更加均匀。