本实用新型公开一种桑椹冷冻干燥设备，包括壳体，所述壳体底部通过支脚支撑，所述壳体顶部和底部开设有开口，所述壳体内壁上固定有减速电机A，所述减速电机A的输出轴上卡合有轴承，所述轴承两端通过支撑杆与壳体之间连接，所述减速电机A的输出轴一端水平固定有翻滚筒，所述翻滚筒顶部设置有开口，在开口上盖有顶盖，所述翻滚筒内水平转动连接有转动杆，所述转动杆与翻滚筒外侧的减速电机B连接；本实用新型结构设计合理，整体采用双重翻动式结构，在对桑椹进行干燥的同时能够对桑椹进行翻炒，让桑椹处于活动状态，增加了桑椹与冷气之间的接触面积，让冷气能够与桑椹充分接触，避免了桑椹之间水分的残留，同时也提高了桑椹干燥的效率。