本实用新型提出了切剁传动组件以及具有该切剁传动组件的蒜蓉器，该切剁传动组件包括底盖、用于连接蒜蓉器的刀片轴的输出齿轮、转动盖和至少一个传动齿轮，转动盖与底盖转动连接，转动盖的内壁上设有内齿圈，传动齿轮和输出齿轮均转动安装在底盖上，传动齿轮与内齿圈啮合连接，输出齿轮与传动齿轮啮合连接，该一种蒜蓉器包括机体、底盖和安装有若干刀片的刀片轴，刀片轴底部转动安装在机体的底部，底盖可拆的安装在机体上，刀片轴与底盖之间设有如上的切剁传动组件，通过转动转动盖就可以实现驱动刀片轴运转的目的，结构简单，操作起来动作幅度小，该蒜蓉器无需采用手拉式的复杂结构就可以实现快速切剁调味佐料的目的，高效且省力。