本实用新型涉及食品脱水设备技术领域，具体涉及一种食品快速脱水机，包括筒体、筒盖和设置在筒体内部的甩水筒，甩水筒底部内侧固定有与甩水筒等高的吹风管，所述吹风管与甩水筒同轴设置，吹风管上端封闭，侧壁均匀开设有喷气孔，所述甩水筒底部开设有与吹风管内部连通的通孔，所述甩水筒下端固定有转盘，所述转盘下端固定有伸出筒体的转轴，转轴内部转动设置有送气管，筒体外侧固定有加热箱，加热箱内固定有电热丝，加热箱上下两端分别开设有进风口和出风口，所述进风口上安装有鼓风机，所述出风口与输气管远离送气管的一端连接。该脱水机的甩水筒在高速旋转甩水的同时配合热风对甩水筒内的蔬菜进行高温烘干，提高脱水速度，保证脱水质量。