本实用新型属于蔬菜加工设备技术领域，尤其为一种蔬菜压滤脱水机，包括脱水机主体，脱水机主体的内壁固定安装有压辊，压辊的上方设置有弧形顶，弧形顶的前后两侧分别固定连接有前置板和后置板，后置板的前端面固定连接有总水管，总水管的前端面固定安装有多个均匀分布的喷淋头，前置板的前端面固定连接有收纳箱；将弧形顶安装在压辊的外侧，使清水流至总水管内部并通过多个喷淋头对压辊表面进行清洗，同时启动脱水机主体使压辊转动，清洗时水花溅射在前置板和后置板相对的一侧，接着污水带着冲洗的菜叶残渣滑落进入压辊下方的收纳箱中，从而避免了清洗压辊时水花四溅，降低工作人员的劳动强度。