本实用新型公开了一种可高效高温低氧燃烧的中餐炉灶具，包括壳体，所述壳体的外壁上方间隙配合有粗管，所述粗管的内部设有燃气喷头。该可高效高温低氧燃烧的中餐炉灶具，设计结构新颖，具有良好的使用效果，通过罐体、盖体、第一曲管、第二曲管、风机、圆柄、圆杆和橡胶球之间的配合，使得燃气与空气可以时刻按照比例进行混合，保证燃气与空气的混合比例合适，因此实现低氧燃烧，保证燃气的充分燃烧，避免浪费，实现高温高效，通过横板、螺栓、竖板和滑块之间的配合，使得该可高效高温低氧燃烧的中餐炉灶具的整体高度可以进行调整，因此放置在粗管顶部锅的高度，可以更好满足使用者的使用习惯，方便使用者进行调整。