本实用新型公开一种水苏糖的生产装置，其中生产方法包括如下步骤：清洗杂质、分离提取、调节PH、搅拌离心、杀菌消色、纯化、制备溶液、结晶、干燥；生产装置包括过滤搅拌罐、收集罐、过滤网、搅拌旋叶、第一电机、第二电机、第一转动门和第二转动门。本实用新型相比于传统的水苏糖制备工艺，不需要多次进行分离提取流程，简化了生产过程，降低了生产成本；过滤搅拌装置搅拌旋叶采用反向双螺旋结构，在实际搅拌过程中能使物料搅拌的更充分；过滤搅拌装置设有可拆卸的过滤网，在搅拌之前能够将固体杂质滤出，不需要单独增设过滤装置，简化流程，便于后续搅拌过程。解决了现有技术中水苏糖制备工艺复杂，生产成本高，且生产出的水苏糖纯度不高的问题。