本实用新型公开了一种水果生产加工用计量装置，包括底座、表盘、支撑板、伸缩杆和盖板，所述底座的上方设置有外壳，且外壳的外壁下方设置有第一卡块，所述第一卡块与第一卡槽配合安装，所述支撑板安装在外壳的上方外壁，所述滑槽的内部表面开设有第二卡槽，所述伸缩套的下方安装有第二卡块，所述伸缩杆均安装在伸缩套的两侧，且伸缩杆的一侧安装有挡板，所述盖板安装在第二卡块的外部上方，且盖板通过第二旋转螺栓与第二卡块相连接。该种水果生产加工计量装置，通过表盘盖的设置，在日常使用过程中，表盘盖保护表盘，避免使用过程中不慎将表盘损坏，导致该装置不可使用，从而有效的提升了该装置的使用寿命。