本实用新型公开了一种蝶式太阳能储热光热发电系统，涉及太阳能发电技术领域。本发明包括太阳能光热装置、热熔盐罐、热熔盐泵、斯特林机组、冷熔盐罐和冷熔盐泵，太阳能光热装置、热熔盐罐、热熔盐泵、斯特林机组、冷熔盐罐和冷熔盐泵通过导流管依次连接并形成一个循环回路。本实用新型通过将斯特林机组和集热组件的安装位置设置在支撑架的下方，从而不用跟随装置的转动而转动，减小维护成本，延长装置的使用周期，提高了装置的稳定性和安全性，通过设置热熔盐罐、热熔盐泵、斯特林机组、冷熔盐罐和冷熔盐泵，可实现热能的存储，通过设置转动组件和俯仰角调节组件，使得该蝶式太阳能光热装置具有跟踪太阳能移动的功能，提升集热效果。