本实用新型公开了一种柚子皮烘干装置，包括烘干箱，烘干箱的内部固定有加热块，加热块的表面开有凹槽，两块加热块的中间安装有烘干筒，烘干筒的上下两端开有导热孔，烘干筒的内部插入有转动杆，转动杆的表面固定有螺旋叶，烘干筒的一端开有料口。柚子皮在烘干筒内部，通过上下两端的加热块对烘干筒加热，转动杆通过螺旋叶搅动柚子皮，使得柚子皮沿着烘干筒翻动，受热均匀，烘干均匀。料口网盖挡住料口，抽风头从烘干筒内部抽风，抽取烘干柚子皮发出的热空气；且烘干后的柚子皮取出方便。