本实用新型涉及牛蒡酱搅拌设备技术领域，公开了一种加工牛蒡酱的搅拌装置，包括搅拌罐，搅拌罐内靠近顶部的内罐壁上固定连接有支撑板，搅拌罐的内罐顶中心处固定连接有驱动电机，驱动电机的输出端通过联轴器连接有转动轴，转动轴的另一端贯穿支撑板并向下延伸，支撑板上开设有环形孔，位于支撑板上方转动轴的轴壁上呈环形均匀等距的固定连接有若干根传动杆，传动杆的另一端连接有轴承座，轴承座的内壁圈上固定连接有搅拌轴。本实用新型使得转动轴带动自身螺旋叶片就行顺时针转动的同时，众多搅拌轴以转动轴为中心进行公转的同时自身带动螺旋叶片做逆时针的自转，对牛蒡酱原料进行了快速充分的搅拌，提高了蒡酱加工效率。