本实用新型提供调节旋钮防触碰消化道吻合器，包括吻合器主体和防触碰装置，防触碰装置设置在吻合器主体的操作杆上，防触碰装置包括固定外壁和延长内壁，固定外壁内侧设有延长内壁，通过延长内部的延长内壁将调节旋钮覆盖，以实现防触碰。本实用新型的有益效果是本技术方案针对现有吻合器因误触调节旋钮导致吻合失败进行改进，增设防触碰装置防止调节旋钮被触碰，采用可调节包覆的方式可以完全杜绝调整好位置的调节旋钮因失误被触碰的问题，显著的降低了医生的操作难度。采用透明材质也可以很好的观察吻合器的情况不会产生遮挡的问题。同时本方案使用便捷，造价低廉适合广泛推广使用。