本发明公开了一种空气源热泵花椒烘干机，属于农业机械领域。其主要特征在于：由回风系统、烘房、对开门、滚轮、匀风板、下匀风室、上匀风室、支撑条、热泵系统、控制面板、蒸发器、蒸发器风机、压缩机、冷凝器、翅片式辅热器等组成。烘房具有下匀风室、花椒堆放仓和上匀风室三部分。匀风板均布小孔和上匀风室的匀风板数量、位置可调保证了烘房花椒堆放仓内热空气的均匀性。热风循环具有开环、闭环和半闭环循环模式，可以保证高效烘干，高温湿空气全部余热回收且其中水分冷凝成液态水，对环境和设备无污染。本干燥设备便于拆卸和安装，能量利用率高，干燥过程可控，能够满足花椒高品质干燥需求。