本实用新型涉及一种燃料电池及其冷却系统与节温器，该节温器包括壳体以及温控阀芯，其中，壳体上设置有大循环进水口、小循环进水口以及至少两个出水口；温控阀芯设置于壳体的内腔中，温控阀芯能够随流体温度变化动作以将大循环进水口以及小循环进水口中的至少一个与各个出水口导通；通过上述结构，大循环进水口与小循环进水口可通过温控阀芯与其中一个出水口连通实现大小循环的水路控制，同时可通过其余的出水口进行水路分配，用于氢气加热或实现其他功能，从而实现水路分配多样化，实现不同功能，满足系统需求。