本实用新型公开了一种烹饪器具的盖体和烹饪器具。盖体包括内衬、感温器、固定座和压紧装置。内衬上具有安装孔；感温器具有固定板，固定板位于内衬的上方且与内衬抵接，感温器至少部分延伸进入安装孔；固定座设置在内衬上并靠近安装孔，固定座具有一端开口的容纳槽，容纳槽的靠近开口的开口端具有第一斜面；压紧装置设置在固定板上，压紧装置具有能够通过旋转进入容纳槽的旋转部，旋转部的沿旋转方向的一侧具有第二斜面，第一斜面与第二斜面对应，当旋转部进入容纳槽时，固定座对压紧装置施加朝向内衬方向的作用力，以通过固定板将感温器固定在内衬上。根据本实用新型的盖体，安装时第一斜面与第二斜面接触导向，使得旋转部能更容易地进入容纳槽。