本实用新型公开了酱卤制品加工生产设备技术领域的一种酱卤煮制品沥干装置，包括沥干箱，沥干箱有外罩和出料导板，外罩和沥干箱有螺纹杆，螺纹杆与驱动电机连接，螺纹杆上有推板，推板有直槽，直槽内有耙杆，耙杆有磁铁板，磁铁板有滤板，滤板与电动推杆连接，沥干箱有安装板，电动推杆在安装板上，本实用新型电动推杆未伸缩时，磁铁板磁性粘结在滤板上，磁铁板带动耙杆向下移动，同时驱动电机带动螺纹杆转动，螺纹杆驱动推板转动，推板带动耙杆移动，耙杆移动对酱卤煮制品进行翻动，有助于调料与酱卤煮制品分离，同时方便酱卤煮制品翻面，便于酱卤煮制品不同的面与空气接触，提升沥干速度，省时省力。