本实用新型公开了一种多士炉双重保护控制电路，属于食物烤制电器的控制技术，现有多士炉工作过程中因为机械或电子故障导致卡死造成加热元件持续工作，温升过高，本实用新型通过在供电端与控制电路之间串联二次保护电路以在工作中负载不能停止工作时二次保护电路自动断开负载与供电端的连接。在正常工作条件下，二次保护电路不起作用，控制电路在定时结束自动切断供电端；当因电子或机械原因导致控制电路不能正常断开电路时，二次保护电路在定时时间结束时，自动切断供电线路，从而使负载自动与电力线路断开，即使因为机械问题导致卡机也不会引发火灾，从而最大程度降低了系统安全隐患。