本实用新型涉及切除装置技术领域，尤其涉及一种鱼尾巴加工用尾鳍切除装置，包括切除架，所述切除架左端的顶部活动连接有挡板，所述切除架中部的前后两端均开设有两个通槽，同侧两个所述通槽内滑动连接有压紧条，所述压紧条的底部固定连接有挡块，所述挡块的顶部与切除架的底部之间固定连接有拉簧，所述切除架的居中位置开设有齿条槽。本实用新型要解决的技术问题是通过挡板、压紧条和拉簧的配合使用，使尾鳍切除装置能够便捷有效的将鱼身固定在切除架上，提升了鱼尾切除过程中的安全性，实用性能强，通过压紧条、传动杆和切尾刀的配合使用，使鱼尾加工过程中方便有效的将鱼尾切除，能够快速提升且鱼尾的速度，提高工作效率。