本实用新型实施例涉及传感器技术领域，公开了一种温度感测结构及温度感测装置，温度感测结构包括：复合感测层以及与其连接的插接件，插接件用于连接信号采集器，复合感测层包括依次设置的温度传感器阵列层、导电布和导线层，温度传感器阵列层包括呈阵列布置的多个温度传感器，导线层包括第一导线和第二导线，第一导线分别与第二导线和导电布绝缘隔离；每个温度传感器的一引脚连接导电布，另一引脚通过穿过导电布的第一导线连接插接件的编码引脚，导电布通过第二导线连接插接件的接地引脚。通过上述方式，本实用新型实施例的温度感测结构可弯曲，抗干扰，可用于坐垫、床垫并进行温度检测，预防褥疮生成。