本实用新型公开了一种鞋子生产用皮革切割设备，包括支撑板，所述支撑板的上方前端安装有调节机构，两个所述液压缸的顶端固接在支撑板的上方下表面，所述液压缸的输出端固接有刻度板。该鞋子生产用皮革切割设备，通过第一指针指在刻度板上的刻度调节切刀对皮革切割的尺寸，解决了现有的鞋子生产用皮革切割设备在使用时，不能根据需要切割皮革的尺寸进行调节的问题，第二指针指向刻度盘上的刻度可以调节切刀的倾斜角度，从而可以对皮革进行角度切割，使用范围广泛，解决了现有的鞋子生产用皮革切割设备不能对皮革进行角度切割，使用范围单一的问题。