本实用新型涉及一种起酥油成型机，包括底座、成型框、推板、固定架、绳索、滑杆、推杆以及切割刀，成型框固定连接于底座上，且成型框的两端滑动连接有推杆，且推杆的一端贯穿成型框并固定连接有推板，且推杆的另一端均固定连接有套筒，所述推杆上还套设有弹簧，弹簧位于成型框以及套筒之间；底座的顶端两侧均固定连接有第一电机，且第一电机的输出轴固定连接有缠绕盘；通过两个推板对起酥油油脂进行挤压成型，从而使油脂块能够具有足够的密度，且通过控制调节块的移动距离让切割刀将起酥油油脂切割成相等厚度的油脂块，或者根据需要，切割成不同厚度的油脂块，所以本设备操作简单，且成型的油脂块密度较大。