本实用新型公开了一种用于肉牛屠宰防脏器破裂的开胸锯，包括底座，所述的底座表面设有滑槽，所述的滑槽内连接有电机，所述的电机通过滑块滑动连接在滑槽内，所述的电机驱动连接电动液压推杆，所述的电动液压推杆顶端连接支撑板，所述的支撑板上安装有转盘座，所述的转盘座上转动连接有支撑块，所述的支撑块上铰接连接有机壳，所述的机壳前端连接锯条，所述的机壳顶部设有驱动连接锯条的传动电机，所述的底座底部安装有移动轮和伸缩腿，所述的底座边缘处和锯条侧面均设有刻度线。本实用新型与现有技术相比的优点在于：降低操作人员劳动强度、提高屠宰效率的效果，便于移动和固定位置，可以掌握开胸的深度。