本实用新型适用于香菇深加工技术领域，提供了一种香菇酱生产时可控制颗粒大小的香菇粉碎装置，包括粉碎箱体，所述粉碎箱体顶部设置有进料调节装置，所述粉碎箱体内部设置有粉碎装置，所述粉碎装置下方设置有筛孔调节装置，所述粉碎箱体下方侧部设置有出料装置，所述粉碎箱体底部设置有四个支撑杆；本实用新型带来的有益效果是，可以通过筛孔调节装置调节筛孔的大小，改变从筛孔中落下的香菇的颗粒的大小，不同的香菇颗粒大小所需要的粉碎时间也不同，顶部的进料调节装置可以控制香菇进料的速率，能够让进料的速率与粉碎的速率达成一致。