本实用新型公开了一种刹车盘及汽车制动系统，其中刹车盘包括固定盘体、刹车盘体以及连接组件，刹车盘体与固定盘体能够通过连接组件连接在一起；固定盘体采用铝合金制成。刹车盘采用分体式结构，刹车盘体因摩擦产生的热量传导至固定盘体与刹车盘体的连接处时，相比整体式刹车盘传热速度与传热量都会有所下降，固定盘体采用铝合金制作而成，铝合金材料散热较快，能够很快将自刹车盘体传导过来的热量散发出去；在刹车盘的后期使用中，分体式结构有利于后期对刹车盘进行维修及更换，刹车盘发生故障时可仅仅更换固定盘体或刹车盘体，降低用户使用成本；固定盘体采用铝合金制作而成，使得刹车盘整体重量减轻，便于后期对刹车盘进行维修、拆卸及更换。