本实用新型公开了一种食用菌加工用烘干设备，包括箱体，所述箱体包括加热室，所述箱体的正侧活动连接有箱门，所述加热室内设有烘干架，所述烘干架的底部设有万向轮；所述烘干架上间隔设置有多组置物台，每组所述置物台上可拆卸连接有盛料托盘，所述盛料托盘包括盛料框，所述盛料框上设有落料口，所述落料口处设有支撑台阶，所述支撑台阶上放置有两个盛料板，两个所述盛料板对称设置，两个所述盛料板相对的一侧相互抵触，所述烘干架上还设有用于同时驱动两个盛料板相背离的一侧向上抬升的驱动机构。本实用新型其具有方便食用菌收料的优点。