本实用新型公开了切丝机，包括机体，所述机体的顶部一侧固定连接有根茎类切丝架，所述机体的顶部另一侧固定连接有叶类切丝架，所述根茎类切丝架与叶类切丝架的底端均固定连接有出料口，所述根茎类切丝架的外端顶部开设有进料口，所述根茎类切丝架在进料口的端口两侧固定连接有侧板，所述进料口的端口外部设置有隔板，所述隔板安装在侧板的内部之间，所述隔板的底端与根茎类切丝架固定连接有固定轴，所述隔板的两侧表面与侧板的内侧表面相互贴合，所述隔板的顶端外侧固定连接有拉把；通过设计的隔板和侧板，隔板覆盖在进料口的端口防止外界杂质进入机体内部，隔板通过两侧限位扣沿滑槽扇形展开，隔板与侧板组成料斗便于切丝原料的进料。