本实用新型公开了一种食品包装袋裁切装置，包括裁切台、保护罩，其特征在于：所述裁切台的顶端两侧固定安装支撑杆，所述支撑杆的底端与裁切台的连接处通过固定座固定连接，所述支撑杆的顶端固定安装限位板，且支撑杆的表面活动连接连接块，所述连接块的一侧固定设置固定器，所述固定器的数量为两个，两个所述固定器的一侧均固定连接保护罩，本实用新型的保护罩内部设置有活动板，活动板贯穿保护罩的一侧并且与固定器连接，且活动板的底端卡和连接刀片，刀片的两端均由弹簧杆与固定器固定，在活动板的顶端设置气缸，气缸推动升降杆，可以让刀片在裁切台上做上下往返运动，有效的裁切包装袋，简单便捷，保护罩有效的保护了工作人员的安全。