本实用新型提供了酿酒用冷冻干燥机，属于酿酒工艺领域。该酿酒用冷冻干燥机，包括冷冻干燥机本体、升降组件、平移组件和隔离组件。所述伸缩件的另一端与所述支撑板铰接。所述第一罩体与所述第二罩体卡接面粘贴有密封垫，所述冷冻干燥机本体上表面设置有连接接口，所述筒状密封罩下端密封插接于所述连接接口；控制伸缩件伸缩可带动支撑板上下移动，进而带动第一罩体、第二罩体上下移动，控制旋转件旋转带动双头螺杆转动，第一滑块带动第一罩体移动，第二滑块带动第二罩体移动，实现对第一罩体、第二罩体的卡合或者分离，便于对内部放置的物料进行取放，降低手动拿持罩体可能造成的掉落或者与物体发生碰撞而损坏的可能性。