本实用新型提供了一种防粘结海鱼加工冷冻设备，包括：入料斗、冷冻设备、冷冻腔、限定装置、入料口、限定外壁、限定板、支架、支架框、支架撑脚、输出板、输送装置、三角棱层、履带层、第一接口处、第二接口处、传动凹槽、固定环、弹簧、传动盘、传动杆、传动立柱、支撑杆、防粘结筒、防粘结凸起、防粘结筒轴，三角棱层为横置正三棱柱相互之间一根棱固定连接组成，三角棱层组成部分的每个正三棱柱等分为两截，三角棱层与履带层接触面为正三棱柱一面侧面与履带层固定连接，履带层与三角棱层断开位置相同，为与输送装置运行方向平行，第一接口处、第二接口处接触位置为Z字型。