本实用新型涉及灶具温度控制的技术领域，更具体地，涉及一种灶具防干烧装置，包括温度感测组件，与温度感测组件电连接且用于外接控制器的信号传导组件和用于控制温度感测组件伸缩的滑动组件，温度感测组件包括集热板和温度感应元件，集热板包括平板部和设置于平板部上的中空柱部，温度感应元件安装于中空柱部内的腔体内，且腔体位于温度感应元件和平板部之间填充有导热材料。中空柱部的腔体在温度感应元件和集热板之间填充了导热材料，温度感应元件与集热板不留间隙，避免了热量在间隙中流动损耗，而且导热材料能够快速有助于集热板上的热量快速传递到温度感应元件上，不但提高了防干烧装置测温的准确性，还提高了防干烧装置的对温度的反应灵敏度。